有關 車輪餅
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如何分辨口味
每一個大判焼き,都有獨特的記號可供辨別口味,直接看外觀照片再用文字記號輔佐,很快就能分辨出來,若是這樣還是分辨不出來,直接咬一口,立馬知道
觀看記號照片網址:https://www.oban.com.tw/autopage_detail/2/a1 -
都是蛋奶素嗎
除了泡菜起司是葷食、鹹蛋黃芋頭與黃金蛋沙的鹹蛋黃有用米酒浸泡去腥味,其餘都是蛋奶素 -
買回家後如何保存
用紙袋或盒子包好,放冷藏(凍)櫃 (買後置於室溫,不要超過12個小時)
冷藏(凍)後加熱方式、時間、器具,請連結網址說明 https://www.oban.com.tw/autopage_detail/2/%E4%BF%9D%E5%AD%98%E5%9B%9E%E7%83%A4 -
放冷後好吃嗎
大判燒的餅皮是獨家配方,放冷後餅皮呈現Q軟好吃,內餡味美。若置放時間較久,餅皮略硬,此時只要微波30秒,立即恢復Q軟熱騰的口感。
加熱教學看這裡 https://www.oban.com.tw/autopage_detail/2/%E4%BF%9D%E5%AD%98%E5%9B%9E%E7%83%A4 -
冷藏(凍)後,該如何加熱才會好吃
冷藏或冷凍的大判焼き要怎麼加熱才能吃到宛如現做,外酥脆內鬆軟,餡料香熱的口感呢?
簡單小撇步:先蒸後烤。也就是先取出想吃的數量,用電鍋將內餡蒸熟,接著用家用小烤箱把表皮烤酥脆,就可以吃到接近現做的口感喔!
更多加熱方式、時間、器具,請連結網址說明 https://www.oban.com.tw/autopage_detail/2/%E4%BF%9D%E5%AD%98%E5%9B%9E%E7%83%A4 -
有提供對切服務嗎
因有衛生考量,我們在出餐時,不會提供對切服務,若有對切需求,在取餐時可以向服務人員借刀具與砧板,自行對切 -
可以先電話預訂再到現場取餐
歡迎電話預訂,再到門市取餐,請先點擊菜單,選擇你想訂的口味
最新菜單 https://www.oban.com.tw/products/all/1
再選擇要到那間門市取餐
門市地址 https://www.oban.com.tw/branch/all/1
最後留下你的姓氏與行動電話,供取餐時辨認身份用
PS 電話訂餐單筆總額若在1000元以上時,需預先匯款30%訂金 -
有沒有提供外送服務
大判燒 擕手「Uber Eat」「Foodpanda 」「快點外送」 三大外送公司,共同為客戶帶來更便利在家享受美食的體驗。
若你的單筆訂單總量超過50個,為顧及外送品質,歡迎來電洽詢,由門市另行安排外送車輛,請洽詢各縣市門市電話
鄰近門市查詢 https://www.oban.com.tw/branch/all/1
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吃不到脆皮的口感
大判焼き剛出爐的前10分鐘,呈現外脆內軟的口感,超過10分鐘後,麵粉製成的餅皮,會因麵粉天然的特性,水氣吸收進去餅皮後,呈現好吃的Q軟口感。
若是為了維持餅皮的脆度,長時間在烤台上烘烤或用人工添加物去改變麵粉天然的特性,我們深知,這類餅皮放冷後,便不會Q軟好吃。
若你買回去後,還想吃脆皮的口感,有一個小撇步,用電鍋或微波爐加熱後的大判焼き,再用家中小烤箱,上下火全開200度,烤4分鐘,就會呈現脆皮口感,並請在10分鐘內食用完畢,超過時間後,脆度會逐漸呈現Q軟。 -
大判燒的價格略高於其它車輪餅
要買好的食材,成本一定較高,大判燒因為用好食材開發較多別人沒有的口味,整體價格看起來會略高。
事實上,吃過大判燒的常客都知道,若用同類型產品的cp值來評斷大判燒,顯然大判燒是賣便宜了,以餅皮來說,大判燒餅皮的雞蛋含量是同業的 3~6 倍,不用香料,色素,只用高成本的食材來散發天然濃郁蛋奶香。
以常見的紅豆,奶油口味為例,搭配買八送一優惠後計算,再用精美盒裝,單個售價直逼一般車輪餅,聰明的你,要買那一家。